鱟肉
出處：出自《嘉佑本草》；1.《本草拾遺》：鱟，生南海。大小皆牝牡相隨。2.《綱目》：鱟，狀如熨斗之形，廣尺余，其甲瑩滑，青黑色，鏊背骨眼，眼在背上，口在腹下，頭如蜣螂，十二足，似蟹，在腹兩旁，長五、六尺，尾長一、二尺，有三棱如棕莖，背上有骨如角，高七、八寸，如石珊瑚狀，每過海，相負(fù)示背，乘風(fēng)而游，俗呼鱟帆，亦曰鱟BI。其血碧色，腹有子如黍粟米，可為酰醬。小者名鬼鱟，食之害人。
英文名：King crab， Horseshoe Crab
別名：鱟魚肉
來源：藥材基源：為鱟科動物中國鱟的肉。拉丁植物動物礦物名：Tachypleus tridentatus (Leach)采收和儲藏：全年均可捕撈，將殼和尾取下，取肉，鮮用或曬干或腌制。
原形態(tài)：中國鱟，體似瓢形，深褐色，全長可達(dá)70cm，寬約30cm，雌性成體一般體重都在2kg以上。頭胸部背甲廣闊略呈馬蹄形，自其前緣至左右兩側(cè)緣成半圓形，兩側(cè)向后突出成刺。背面突起較高（雄者稍扁平），中央有一縱脊，其前端有單眼1對，兩側(cè)各有縱脊1條，其上各有復(fù)眼1對，腹面凹陷，有口，有附肢6對，前面2對為頭部的附肢，第1對短小，由3節(jié)組成，是為螯肢；第2對長大，由6節(jié)組成，稱為腳須，幼體及雌體的末端2節(jié)均呈鉗狀，雄體的末端呈彎鉤狀，為抱接器；另4對稱為胸肢，位于口兩側(cè)，基節(jié)常有倒刺，用以幫助攝食，又稱顎肢，前3對末2節(jié)亦呈鉗狀，而后1對適于在沙土上挖洞及爬行。腹部略呈六角形，雄者兩側(cè)緣有6對可活動的倒刺，前3對較大，但雌者的第4、第5、第6對緣刺已退化成很短；腹面有條板狀附肢6對，第1對左右相連蓋住生殖孔，故稱生殖厴，其余各對的外肢節(jié)內(nèi)側(cè)都有150-200頁薄板狀的書鰓，其內(nèi)有血管網(wǎng)，可進(jìn)行氣體交換，另在頭胸部有1對四葉的基節(jié)腺，用以排泄。腹部末端有一條呈三角棱錐形的尾劍，于上棱角及下側(cè)兩棱角基部均有鋸齒狀小刺，尾劍長度與背甲大致相等。
生境分布：生態(tài)環(huán)境：平時生活于水深40m以內(nèi)的泥沙質(zhì)海底，以蠕蟲、環(huán)節(jié)動物、腕足動物及軟體動物為食，晝伏夜出，5-8月為繁殖季節(jié)，雌雄成對爬到潮間帶，通常雄性在雌體背上，6-7月為產(chǎn)卵盛期，雌鱟在產(chǎn)卵前在沙灘上挖穴，將卵產(chǎn)在穴中，每穴產(chǎn)卵100-1000粒，接著雄體把精液撒在其上而受精。袂孵出的幼鱟，體長僅7-8mm，沒有劍尾，身體僅分中央及兩側(cè)三部分，與三葉蟲的成蟲極相似，故稱三葉幼蟲。要經(jīng)20多次的蛻殼，共歷8年左右，才達(dá)性成熟期。資源分布：分布的北界是浙江舟山外側(cè)（岱山東南）海域?，F(xiàn)已進(jìn)行人工飼養(yǎng)。
化學(xué)成份：中國鱟肉含膽甾醇（cholesterol）78.0%和少量C26-、C27-、C28-、C29-甾醇（sterol）血細(xì)胞含鱟肽（tachyplesin ）鱟肽I，鱟肽II，還含血細(xì)胞溶菌產(chǎn)物（hemocyte lysate）。胚胎含兩組蛋白質(zhì)，一組為血藍(lán)蛋白（hemocyanin），一組命名為B-1蛋白質(zhì)，B-2蛋白質(zhì)和殘余蛋白質(zhì)（residual protein），還含酸性粘多糖（acid mucopolysaccharide ）。南方鱟全體含相對分子質(zhì)量約為20000的凝集素（coagulogen）。肉含原肌球蛋白（tropomyosin），南方鱟素（gigasin）II。圓尾鱟阿米巴樣細(xì)胞含務(wù)凝集素（hemagglutinin），幼鱟含乳酸脫氫酶（lactate dehydrogenase），蘋果酸脫氫酶（malate dehydrogenase）。全體含圓尾鱟凝集素（carcinocorpin）相對分子質(zhì)量為2000的凝集素（coagulogen）原肌球蛋白（tropomyosin），β甘油磷酸酸鹽（β- glycerophosphate）
性味：味辛；咸；性平；有毒
歸經(jīng)：脾；大腸經(jīng)
功能主治：清熱明目；解毒消腫。主目赤腫痛；翳膜遮睛，痔瘡；膿皰瘡
用法用量：內(nèi)服：煮食，5-10g 。
注意：多食發(fā)嗽并瘡鮮。
各家論述：孟說：治痔，殺蟲。治療痔瘡，蛔蟲、疳 積者。