鸕鶿肉
出處：出自《雷公炮炙論》1.《本草圖經(jīng)》：鸕鶿，別有一種，似鸕鶿而頭細、背長、項上有白者名白鵁， 不堪藥用。2.《本草綱目》：案《韻書》盧與茲并黑也，此鳥色深黑，故名。鷧者其聲自呼也。鸕鶿，處處水鄉(xiāng)有之。似鶂而小，色黑亦為鴉，而長喙微曲。善沒水取魚，日集洲渚，夜巢林 木，久則糞毒多令木枯也。南方漁舟往往縻蓄數(shù)十，令其捕魚。又一種似鸕鶿而蛇頭長項， 冬月羽毛落盡，棲息溪岸，見人不能行，即沒入水者，
英文名：Cormorant as food
別名：鷧、水老鴉、摸魚公、魚鷹
來源：藥材基源：為鸕鶿科動物鸕鶿的肉。拉丁植物動物礦物名：Phalacrocorax carbo sinensis(Blumenbach)采收和儲藏：四季均可捕捉，去肉臟及羽毛，取肉鮮用。
原形態(tài)：鸕鶿，中型鳥類，體長80cm。頰、頦和上喉均為白色，形成一半環(huán)狀。頭、羽冠、頸等為黑色，但有金屬紫綠色反光，并有白色絲狀羽；肩和翼的覆羽青銅棕色，羽緣藍黑色；初級尺羽黑褐色；次級和三級飛羽灰褐色，并帶有綠色金屬反光。下體藍黑色，產(chǎn)具金屬反光，下脅有一雪白塊斑。尾灰黑色，羽干基部呈灰白色。虹膜翠綠色。眼先橄欖綠色，綴以黑色玟點；眼下橙內(nèi)色；嘴下喉囊為橄欖黑色，并綴許多鮮黃色斑點。上嘴黑褐，邊緣及下嘴灰白色，且具磚紅色斑。跗跖黑色，四趾向前，具蹼及銳爪。冬羽時期，頭無羽冠，頭、頸無白色絲狀羽；頰、頦和上喉的白色半環(huán)為淺灰棕色所代替，下肋無雪白斑塊。
生境分布：生態(tài)環(huán)境：棲息于河川、湖沼及海濱，善潛水捕食魚類。營巢于蘆甘心叢中或矮樹、峭壁上。資源分布：廣布于我國各地。經(jīng)馴養(yǎng)后可供捕魚。
性味：味酸；咸；性寒
歸經(jīng)：脾經(jīng)
功能主治：利水消腫。主水腫腹大
用法用量：內(nèi)服；燒存性，研末，5-10g，開水或米飲調(diào)服。
注意：孕婦慎服。
各家論述：1.《雷公炮炙論》原敘注：治體寒腹大。鸕鶿燒存性，為末，米飲調(diào)服。2.《綱目》：治大腹鼓脹，利水道。3.《綱目》：鸕鶿，《別錄》不見功用，惟雷氏《炮炙論》序云：'體寒腹大，全賴鸕鶿。'竊謂諸腹鼓大，皆屬于熱，衛(wèi)氣并行于血脈則體 寒。此乃水鳥，其氣寒冷，而利水。寒能勝熱，利水能去濕故也。